叉烧饭（叉烧饭热量高吗）

今天给各位分享叉烧饭的知识 ，其中也会对叉烧饭热量高吗进行解释
，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站 ，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、港式叉烧饭的正宗做法是什么?
• 2 、叉烧饭怎么样做
• 3
  、蜜汁叉烧饭制作步骤

港式叉烧饭的正宗做法是什么?

1、煮饭：将洗净的米放入电饭煲内
，加入适量清水，按照设备说明进行烹饪。 烤制叉烧：烤箱预热：将烤箱预热至200°c（约392°f） 。准备肉块：将腌制好的肉块从腌料中取出 ，放在烤盘上，刷一层薄薄的油以防粘盘
。烤制：将烤盘置入预热好的烤箱中层
，烤制约20分钟。

2 、切片和装盘：将烤好的叉烧从烤箱取出，稍微冷却后切成薄片 。在盘子中铺上一层热米饭 ，然后将切好的叉烧片铺在米饭上面
。上桌：将装有叉烧和米饭的盘子摆放整齐
，可以配上一些青菜，如炒青菜或白菜 ，增加营养和色彩。根据个人口味
，可以搭配一些叉烧汁或者酱油调味 。

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、港式叉烧饭的做法： 准备材料：叉烧肉、米饭 、葱、姜
、蒜、酱油 、糖
、盐、料酒 、生抽
、老抽、鸡精 、水淀粉。 将叉烧肉切成小块，葱姜蒜切末备用
。 热锅凉油 ，放入葱姜蒜末爆香
，加入叉烧肉煸炒至微焦。 加入适量酱油
、糖、盐 、料酒
、生抽、老抽 、鸡精翻炒均匀 。

叉烧饭怎么样做

叉烧饭的做法主要包括以下步骤：准备腌料：姜切末，蒜加盐捣成泥 ，混合后加少量水浸泡10分钟
。用滤网滤出姜蒜汁
，弃去渣滓。在姜蒜汁中加入盐、蚝油
、生抽、甜面酱 、红糖
、胡椒粉、少量五香粉以及适量红薯淀粉，搅拌均匀后静置15分钟 ，让味道充分融合 。

烤之前，把肉从冰箱里拿出来
，平铺在烤网上
。两面都刷上蜂蜜，然后送进预热好220度的烤箱 ，烤个20到30分钟。中间记得取出翻面 、再刷点蜂蜜
，这样烤出来的叉烧肉色泽金黄，香甜可口 。

将煮好的米饭上放入腌制好的叉烧肉块 ，淋上蜜汁调料
，较后加上生菜或者蔬菜作为装饰即可
。制作技巧： 瘦肉尽量选用五花肉，肥瘦搭配刚好。 调料中的盐不要放太多 ，因为调料中的酱油也有咸味 。 慢火烧制可以让肉质变得更加嫩滑
，味道也更好
。

准备叉烧酱：在一个大碗中，混合蜂蜜
、酱油、老抽 、蚝油
、料酒、五香粉 、糖
、大蒜、姜和葱。搅拌均匀 ，制成叉烧酱 。 腌制猪肉：将猪肩肉或猪颈肉洗净
，用厨房纸巾吸干水分。在肉的每一面均匀地撒上盐和白胡椒粉
。然后将肉放入一个大塑料袋中，倒入叉烧酱 ，确保肉的每一面都涂上酱料。

在锅中加入剩余的叉烧酱 、蜂蜜、酱油
、料酒和适量清水，边搅动边熬煮
，直至收成有浓度的粘汁 。将蒸好的米饭上码上切成片的叉烧肉，再浇上熬好的浓汁 ，最后放上焯好的小油菜
。这样一道美味的叉烧饭就完成了。这道菜色香味俱佳
，肉质鲜嫩多汁，米饭吸收了浓郁的叉烧汁 ，口感更加丰富 。

准备制作美味的叉烧饭
，首先列出所需食材：鸡蛋1个、白米250g 、新鲜上海青一扎
、叉烧肉半斤、盐 、酱油
、蜜糖、叉烧酱 、玫瑰酒露及少量油
。腌制叉烧肉是关键一步，将肉放入腌制料中 ，用叉子轻轻按摩
，帮助肉更好地吸收调味。封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏一夜 ，让肉质更加鲜嫩入味 。

蜜汁叉烧饭制作步骤

蜜汁叉烧饭的制作步骤如下：准备食材：将梅花肉切成2cm厚的片
。准备叉烧酱
、老抽用于腌制肉片
，腌制时间为24小时。预热烤箱：预热烤箱至200度 。准备烤架和铺有锡纸的烤盘
。烤制肉片：将腌制好的肉片放在烤架上。在肉片上先刷一层蜂蜜，再刷一层腌肉汁 。烤制15分钟后 ，翻面并重复刷蜂蜜与腌肉汁。

青菜（如芥兰、菜心等）：适量 步骤： 腌制叉烧肉 准备肉：将五花肉或梅头肉洗净，切成适合的长条状（约3-4厘米宽）
。 腌制：将叉烧酱 、蜂蜜
、生抽、老抽 、料酒、蒜蓉
、姜蓉、白胡椒粉 、五香粉和盐混合均匀
，涂抹在肉条上，确保每一面都均匀沾上腌料。

瘦肉：500克； 细砂糖：50克； 老抽：50毫升； 生抽：50毫升； 料酒：50毫升； 蜂蜜：50克； 生姜：1块； 蒜头：5瓣； 料汁：150毫升； 盐：适量；1 米饭：500克 。制作步骤 将瘦肉洗净后切成适当大小的块 ，加入适量的盐
，揉搓均匀，腌制15-20分钟
。

切片：将烤好的叉烧切成薄片 ，整齐地摆放在米饭旁边。装饰：撒上一些炒熟的白芝麻和切碎的青葱
，增加色彩和香气 。享用 搭配酱汁：可以根据个人口味，准备一些甜酱或辣酱作为蘸料
。开动：将蜜汁叉烧饭与配菜一起享用 ，感受甜咸交织的美妙滋味。总的来说
，通过以上步骤，就可以制作出美味的蜜汁叉烧饭了 。

叉烧饭的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容
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